Bodega Uxmal, ubicada en Rivadavia, Mendoza, que cuenta con presencia en más de 20 países y se caracteriza por ofrecer vinos balanceados, frescos y aptos para todo público, renovó sus etiquetas y de la mano de su enólogo Leopoldo Kuschnaroff, presentó sus novedades.
El evento se realizó en el restaurante vasco Sagardi, con un menú de pasos, pudimos degustar las etiquetas y maridarlas con diferentes pintxos de la siguiente manera:
- Uxmal Espumante Extra Brut con croqueta de bacalao
- Uxmal Sauvignon Blanc con mousse de salmón
- Uxmal Rosado de Malbec con gabardina
- Alto Uxmal Malbec con empanada de rabo
- Alto Uxmal Cabernet-Merlot con txistorra en hojaldre
- Trufas de chocolate
En un ambiente distendido, Leopoldo Kuschnaroff acompañó la degustación con una charla sobre el proceso de vinificación de cada etiqueta y la explicación de los maridajes propuestos, facilitando el intercambio y las opiniones de los presentes.
La mayor novedad de la velada fue la presentación de las nuevas etiquetas de la línea Alto Uxmal, que ahora incluyen también fileteado y, aunque mantienen el Malbec y el Cabernet-Merlot, son vinos más frutados, livianos, que la línea anterior, aunque denotan el paso por madera y mantienen el balance y la relación precio-calidad a la que Bodega Uxmal nos tiene acostumbrados.
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